Yuqori haroratli pishirish sumkasi ajoyib narsa. Biz odatda ovqatlanayotganda bu qadoqni sezmasligimiz mumkin. Aslida, yuqori haroratli pishirish sumkasi oddiy qadoqlash sumkasi emas. U isitish eritmasini o'z ichiga oladi va kompozit turdagi hisoblanadi. Xarakterli qadoqlash sumkasi, yuqori haroratli pishirish sumkasi idish va pishirish sumkasining xususiyatlarini birlashtiradi, deyish mumkin. Ovqat sumkada butunligicha qolishi mumkin, sterilizatsiya qilingandan va yuqori haroratda (odatda 120 ~ 135 ℃) qizdirilgandan so'ng, uni olib tashlagandan keyin iste'mol qilish mumkin. O'n yildan ortiq vaqtdan beri ishlatilganidan so'ng, bu ideal savdo qadoqlash idishi ekanligi isbotlangan. U go'sht va soya mahsulotlarini qadoqlash uchun mos keladi, bu qulay, gigienik va amaliy bo'lib, iste'molchilar tomonidan ma'qullangan taomning asl ta'mini yaxshi saqlab turishi mumkin.
Go'shtli oziq-ovqat mahsulotlarini xona haroratida saqlash mumkin bo'lgan eng qadimgi qadoq konservalangan oziq-ovqat ekanligi tushuniladi, bu temir bankadan yasalgan va keyinchalik tashqi qadoq sifatida shisha idishlardan foydalaniladi. Qalay va shisha idishlar yuqori haroratga chidamlilik va yuqori to'siq xususiyatlariga ega, shuning uchun konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati 2 yildan ortiq bo'lishi mumkin. Biroq, qalay bankalar va shisha idishlar katta hajmli va og'ir vaznli qattiq qadoqlash idishlari bo'lgani uchun, qalay qog'oz kimyoviy korroziyaga chidamliligi past, ayniqsa kislotali oziq-ovqat bilan to'ldirilganda, metall ionlari osongina cho'kadi, bu esa oziq-ovqat ta'miga ta'sir qiladi. 1960-yillarda Qo'shma Shtatlar aerokosmik oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash muammosini hal qilish uchun alyuminiy-plastik kompozit plyonkani ixtiro qildi. U go'shtli oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun ishlatiladi va uni xona haroratida yuqori harorat va yuqori bosimli sterilizatsiya orqali saqlash mumkin, saqlash muddati 1 yildan ortiq. Alyuminiy-plastik kompozit plyonkaning roli yumshoq va yengil bo'lgan bankaga o'xshaydi, shuning uchun u "yumshoq banka" deb nomlanadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash nuqtai nazaridan, yuqori haroratli retort sumkalari ko'plab noyob xususiyatlarga egaafzalliklarmetall konserva idishlari va muzlatilgan oziq-ovqat qadoqlash paketlari bilan taqqoslaganda:
①Rangni saqlang,ovqatning xushbo'yligi, ta'mi va shakli.Retort paketi yupqaroq bo'lib, qisqa vaqt ichida sterilizatsiya talablariga javob berishi va ovqatning asl rangi, xushbo'yligi, ta'mi va shaklini iloji boricha saqlab qolishi mumkin.
foydalanish osonRetort paketini osongina va xavfsiz ochish mumkin. Ovqatlanayotganda, ovqatni paket bilan birga qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida qizdirib, oching va hatto qizdirmasdan ham iste'mol qiling.
②Qulay saqlash va tashish.Pishirish xaltasi yengil, uni yig'ish va saqlash mumkin va kichik joy egallaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlagandan so'ng, egallagan joy metall qutinikidan kichikroq bo'ladi, bu saqlash va tashish joyidan to'liq foydalanish va saqlash va tashish xarajatlarini tejash imkonini beradi.
energiyani tejang.Pishirish xaltasining yupqaligi tufayli, xalta qizdirilganda bakteriyalarning halokatli haroratiga tezroq yetishi mumkin va energiya sarfi temir bankaga qaraganda 30-40% kamroq.
③ sotish oson.Retort paketlari bozor ehtiyojlariga qarab turli xil oziq-ovqatlar bilan qadoqlanishi yoki birlashtirilishi mumkin va mijozlar o'z xohishlariga ko'ra tanlashlari mumkin. Bundan tashqari, chiroyli ko'rinishi tufayli savdo hajmi ham sezilarli darajada oshdi.
④ uzoq saqlash muddati.Sovutish yoki muzlatish talab qilinmaydigan, metall bankalar bilan taqqoslanadigan barqaror saqlash muddatiga ega, sotish oson va uyda ishlatish oson bo'lgan retort paketlariga qadoqlangan oziq-ovqatlar.
⑤ ishlab chiqarish tannarxini pasaytirish.Retort sumkasini tayyorlash uchun kompozit plyonkaning narxi metall plastinkanikiga qaraganda pastroq va ishlab chiqarish jarayoni va kerakli uskunalar ancha sodda, shuning uchun retort sumkasining narxi pastroq.
Yuqori haroratli pishirish paketlarining mahsulot tuzilishi
Odatda uch toifaga bo'linadi: ikki qavatli plyonka, uch qavatli plyonka va to'rt qavatli plyonka tuzilishi.
Ikki qavatli plyonka odatda BOPA/CPP, PET/CPP dan iborat;
Uch qavatli plyonka tuzilishi PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP ；
To'rt qavatli plyonka tuzilishi PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Yuqori haroratda pishirishga chidamlilik tekshiruvi
Xalta tayyorlangandan so'ng, bir xil hajmdagi tarkibni paketga soling va yaxshilab yoping (Izoh: tarkib mijoz tomonidan ko'rsatilgan tarkibga o'xshash va pishirish paytida havo kengayishi tufayli sinov effektiga ta'sir qilmaslik uchun yopish paytida paketdagi havoni chiqarib yuborishga harakat qiling), uni ts-25c orqa bosimli yuqori haroratli pishirish idishiga soling va mijoz tomonidan talab qilinadigan sharoitlarni (pishirish harorati, vaqti, bosimi) yuqori haroratli pishirish qarshiligini sinash uchun o'rnating; yuqori haroratli pishirish sumkasini ishlab chiqarish jarayoni hozirda dunyodagi eng yaxshi pishirish sumkasi hisoblanadi. Ularning aksariyati quruq aralashtirish usuli bilan ishlab chiqariladi, bir nechtasi esa erituvchisiz aralashtirish usuli yoki qo'shma ekstruziya aralashtirish usuli bilan ham ishlab chiqarilishi mumkin.
Pishirgandan keyin tashqi ko'rinishini tekshirish: sumka yuzasi tekis, ajinlarsiz, pufakchalarsiz, deformatsiyasiz va ajralish yoki oqish yo'q.
Nashr vaqti: 2022-yil 18-iyul
