Qahvaxonadan yoki internetdan kofe sotib olayotganda, hamma ko'pincha kofe paketi bo'rtib chiqqan va havo oqib chiqayotgandek tuyuladigan vaziyatga duch keladi. Ko'p odamlar bu turdagi kofe buzilgan kofega tegishli deb hisoblashadi, shuning uchun bu haqiqatan ham shundaymi?
Shishish masalasiga kelsak, Xiaolu ko'plab kitoblarni o'rganib chiqdi, tegishli onlayn ma'lumotlarni qidirdi va javob olish uchun ba'zi baristalarga murojaat qildi.
Qovurish jarayonida qahva loviyalari karbonat angidrid ishlab chiqaradi. Dastlab, karbonat angidrid faqat qahva loviyalari yuzasiga yopishadi. Qovurish tugallangandan va uzoqroq vaqt saqlangandan so'ng, karbonat angidrid asta-sekin sirtdan ajralib chiqadi va qadoqni ushlab turadi.
Bundan tashqari, karbonat angidrid miqdori qahvaning qovurish darajasi bilan chambarchas bog'liq. Qovurish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, ko'p hollarda ko'proq karbonat angidrid chiqaradi. 100 g qovurilgan qahva donalari 500 kub santimetr karbonat angidrid ishlab chiqarishi mumkin, nisbatan kam qovurilgan qahva donalari esa kamroq karbonat angidrid chiqaradi.
Ba'zan ko'p miqdorda karbonat angidridning ajralib chiqishi qahva loviyalarining qadoqlanishini yorib o'tishi mumkin. Shuning uchun, xavfsizlik va sifat nuqtai nazaridan, qahva loviyalarining kislorod bilan haddan tashqari aloqa qilishiga yo'l qo'ymaslik bilan birga, karbonat angidridni chiqarish yo'llarini topish kerak. Shuning uchun ko'plab korxonalar bir tomonlama chiqarish klapanlaridan foydalanadilar.
Bir tomonlama egzoz klapani deganda, qahva paketidan faqat karbonat angidridni chiqarib yuboradigan va tashqi havoni paketga singdirmaydigan qurilma tushuniladi, bu esa qahva sifatini ta'minlash uchun qahva donalarining qadoqlanishini faqat ichkarida va tashqarida emas holatda bo'lishiga imkon beradi.
Karbonat angidridning ajralib chiqishi qahva donalarining xushbo'y hidini ham yo'qotadi, shuning uchun umuman olganda, bu yangi qahva donalarini, hatto bir tomonlama chiqarish klapanining sifati yaxshi bo'lsa ham, juda uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi.
Boshqa tomondan, bozorda "bir tomonlama" bo'lmagan ba'zi bir tomonlama egzoz klapanlari mavjud va ba'zilarining chidamliligi juda past. Shuning uchun, savdogarlar ularni ishlatishdan oldin doimiy ravishda sinab ko'rishlari kerak va siz kofe donalarini sotib olayotganda ham ko'proq e'tibor berishingiz kerak.
Bir tomonlama egzoz klapanlaridan tashqari, ba'zi korxonalar deoksidlovchi vositalardan ham foydalanadilar, ular bir vaqtning o'zida karbonat angidrid va kislorodni olib tashlashi mumkin, ammo qahvaning hidini ham o'zlashtiradi. Shu tarzda ishlab chiqarilgan qahvaning hidi susayadi va hatto qisqa vaqt saqlansa ham, odamlarga "juda uzoq vaqt saqlangan qahva" hissini berishi mumkin.
Xulosa:
Qahva qadoqlarining shishishi qahva loviyalarida karbonat angidridning normal ajralib chiqishi bilan bog'liq, buzilish kabi omillar bilan emas. Ammo agar paketlarning yorilishi kabi holatlar mavjud bo'lsa, bu sotuvchining qadoqlash holati bilan chambarchas bog'liq va sotib olayotganda e'tiborga olish kerak.
Ok Packaging 20 yildan beri maxsus kofe paketlariga ixtisoslashgan. Agar ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, veb-saytimizga tashrif buyuring:
Qahva paketlari ishlab chiqaruvchilari – Xitoy Qahva paketlari fabrikasi va yetkazib beruvchilari (gdokpackaging.com)
Nashr vaqti: 2023-yil 28-noyabr
